|
FINCA ECO IRIS |
|
|||
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
|
| INTRODUCCIÓ A LA NOSTRA HISTÒRIA
Després d'estar reflexions va decidir comprar un camp per a cultivar els seus propis aliments d'una forma biològica. I un temps després va aconseguir cultivar els seus aliments en 3000 metres quadrats. Aleshores fou quan va conéixer la seua dona, María Ángeles i els dos junts van seguir este camí que Enrique havia començat en solitari. Açò ho va poder realitzar perquè durant 14 anys va experimentar i va practicar l'agricultura ecològica compaginant-la amb un treball remunerat. Va ser en 1995 quan van decidir que volien dedicar-se plenament a les agricultura i alimentació ecològica, i que tot aquell que voldria alimentar-se d'una forma sana i ecològica ho tinguera més fàcil i més prop del que un dia ho van tindre ells. Després d'esta xicoteta evolució van construir en la finca un magatzem amb una cambra frigorífica per al manteniment dels aliments més peribles, i a poc a poc van crear la que és actualment la seua botiga, en el mateix camp, d'alimentació exclusivament ecològica. Més tard s'han anat ampliant les infraestructures i han anat creixent a poc a poc segons la demanda que han anat tenint. Però eixe no s'havia convertit en el treball més dur perquè perquè els seus productes es consideren ecològics han de passar uns determinats controls. Primer el control va ser a nivell nacional, i més tard este comité es va dividir en Comités ecològic individuals en cada Comunitat Autònoma, que du a terme un control per mitjà de segells.
Tot açò requerix un llarg procés perquè el Comité per a donar-te d'alta visiten les finques i et donen una denominació en el primer que s'anomena any zero el que ocorres és que cultives biològic però ho vens com si foren un producte comercial, perquè la terra encara pot tindre residus. Després hi ha una altra etapa que és dels 2-4 anys que s'anomena de reconversió, i als cinc anys ja aconseguixes la denominació ecològic. Cada sis mesos vénen perquè realitzen cultiu de temporada de primavera i de tardor però poden vindre cada vegada que vullguen. En l'actualitat la botiga disposa d'uns 1000 productes ecològics (frescos i envasaments). Per a poder oferir estos productes a un preu raonable van començar a realitzar distribució de productes en les zones d'Alacant, València i Múrcia, i també a poc a poc han anat augmentant la distribució arribant a Albacete, Osca, Madrid i Valladolid. A més compaginen la venda al menor, amb la distribució a altres botigues, i de tant en tant exportació principalment a França. Per un altre costat també actua com a majorista en algunes parts d'Espanya com a Valladolid. Per un altre costat la Finca Eco Iris és l'única de tot Espanya que oferix, la venda directa, la producció i la distribució dins d'un mateix lloc. Per això en el 2004 van rebre el premi a la millor botiga ecològica de la Fundació Vida Sana
|
||||
Tenen en compte algunes qüestions com que està prohibit tirar productes
fitosanitaris per a les plagues, l'abonament ha de ser orgànic no químic,
rodejar la finca amb tanques, practicar la biodiversitat o associació de
cultius. No pot haver-hi carretera com a autovia i autopistes a menys de
100 metres o 200.