Tartiflette

  Ingredientes:

• 12 patatas

• 2 cebollas

• 2 botes de crema fresca

• 250g de cintas de bacon ahumado

• 1 queso reblochon, o si no se encuentra, sustituir por uno o dos camenberts

     Preparación:

       Cocer las patatas. En una sartén, derretir un buen trozo de mantequilla. Cortar la cebolla  bastante fina y verterla en la sartén junto con el bacon. Dejar al fuego hasta que todo esté bien dorado y la cebolla haya cogido un color acaramelado.

     Una vez cocidas las patatas, pelarlas y cortarlas a rodajas de 1,5 a 2 centímetros.

     En una fuente bastante alta, poner una capa de patatas, cubrirla con una fina capa de cebolla y bacon, añadir una capa de crema fresca y repetir el proceso para conseguir dos capas de todo. Partir el queso por la mitad en sentido horizontal a la mesa, y cubrir con éste el plato.

    Hornear durante 30 minutos a 100ºC.