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Si se trata de un producto alimenticio sin envasar, llevará las
siguientes
indicaciones:
- Categoría de calidad,
variedad y origen.
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- PRODUCTOS
CON UN ETIQUETADO ESPECIAL
Junto a los datos
mencionados anteriormente se
añadirá:
- Condiciones especiales
de conservación.
- Grado
alcohólico.
- Etiquetado de
trazabilidad para la carne de vacuno.
- Lugar de
origen o procedencia.
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El etiquetado de este
tipo
de productos tiene la función de garantizar al consumidor que el
producto
cumple con
los requisitos de la certificación y
asegurar la
calidad de los mismos.
Este reglamento se aplica a:
-
Productos no elaborados,
como frutas.
-
Productos elaborados de
origen agrario para consumo humano, como las galletas.
- Productos
para animales, como los piensos.
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En el caso de un producto
alimentario envasado, las indicaciones figuraran en el envase o en una
etiqueta
unida al
mismo y son las
siguientes:
A Denominación del producto:
La etiqueta debe tener el nombre del producto, una descripción del mismo o el nombre del producto en el
país de procedencia. Debe hacer mención al estado físico en el que se
encuentra el producto o el
tratamiento al que ha sido sometido (ahumado, congelado, etc).
 B Lista
de ingredientes:
Debe enumerar en
orden decrecinte de peso todas las
sustancias
(incluyendo los aditivos alimentarios: NºE)
que se conservan
en el producto terminado.
Esta información
es obligatoria excepto en aquellos
alimentos
constituidos por un solo ingrediente, cuya
denominación de
venta sea la misma que la del ingrediente
(frutas, leche,
vegetales, etc).
C Contenido neto:
Si es un líquido se indicará el volumen neto (centilitros o litros) y
el peso
neto en el resto (gramos, kilogramos).
Si es un sólido y está envasado con líquidos se indicará el peso neto y
el peso escurrido. Pero si el líquido no se consume solo hay que indicar
el peso escurrido.
D Fecha de duración mínima:
El producto alimenticio mantiene sus propiedades hasta esta fecha en
condiciones de conservación
apropiadas.
Puede aparecer en distintos formatos:
"Consumir preferentemente antes del ..." :
- Seguido del día y mes si la duración es menor de 3 meses.
- Seguido del año para duraciones mayores de 18 meses.
"Consumir preferentemente antes de finales de..." : para el resto de
los casos.
E Fecha
de caducidad:
Se usa en productos perecederos indicando el día, mes y ocasionalmente
el año
además de las
condiciones de conservación y utilización.
 F Responsable del producto:
La etiqueta llevará el nombre y el
domicilio del fabricante, envasador o importador.
G Identificación del lote:
El lote identifica una serie de productos alimenticios producidos,
elaborados
o envasados en
condiciones similares. Consta de la letra "L" seguida del Nº
del lote.
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Ejemplo de un etiquetado correcto
Un
ejemplo del correcto etiquetado de los alimentos :
En
esta página podemos ver la infografía y también podemos descargarla
para consultarla una vez desconectados o para uso docente y formativo.
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