El Aperitivo café

Esta bebida, elaborada con alcohol y café, se remonta en el tiempo a la primera mitad del siglo XIX.

Bajo las populares denominaciones de "Café licor" y "Café gelat" viene consumiéndose, sola o con gaseosa, como aperitivo. Su grata facilidad para combinar con cola, limonada o cerveza ha popularizado su consumo a culaquier hora del día y de la noche.

"Plis Play", "Mentira", "Negreta" y un largo etcétera, al que quizás puedas añadir tu propia combinación, son las formas populares de consumir actualmente el apertivo café.

El Cantueso

La "Lavandula Dentata" catalogada ya por Plinio y Dioscórides (subespecie Stoechas), y llamada hoy comúnmente Cantueso, es la planta silvestre que, por destilación y posterior envejecimiento en roble, permite la elaboración del Cantueso.

El licor Cantueso es de sabor natural y agradable, se puede consumir frío o natural, a cualquier hora del día.

El Herbero

Salvia, Manzanilla, Hinojo, Raíz de Cardo Santo, María Luisa, Melisa, Poleo-Menta y otras plantas autóctonas de la Sierra Mariola posibilitan la elaboración del aguardiente anisado llamado el Herbero.

En pequeños vasos y copas, solo o mezclado con Cantueso se consume preferentemente por las mañanas, el "Herberet", o después de las comidas.

La Paloma

Esta bebida muy típica de la Comunidad Valenciana, llamda también "palometa", "Nugolet" o "Nuvolet" es una mezcla de cinco partes de agua y una de Anís seco.

Las semillas de la planta "Pimpinella Anissum", popularmente conocida como "matalahuga" o "matala fuga" y la Badiana o anís estrellado, son la base para la elaboración del anís seco.

La paloma se consume por las mañanas, como aperitivo y, sobre todo, en verano, con agua muy fría, a cualquier hora, como refresco.